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  2. 烹飪

  • [穿著當季的奢華...有關時令食品的資訊] *美味的例子

    • 標準天婦羅

      標準天婦羅

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      活虎蝦

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      標準天婦羅

      標準天婦羅

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      活虎蝦

    • 早春天婦羅

      早春天婦羅

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      活虎蝦與款冬湯

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      早春天婦羅

      早春天婦羅

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      活虎蝦與款冬湯

    • 初夏天婦羅

      初夏天婦羅

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      香魚

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      初夏天婦羅

      初夏天婦羅

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      香魚

    • 深秋天婦羅

      深秋天婦羅

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      松茸和新銀南

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      深秋天婦羅

      深秋天婦羅

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      松茸和新銀南

    • 炸雞

      炸雞

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      海膽、牡蠣、魚白

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      炸雞

      炸雞

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      海膽、牡蠣、魚白

    • 松茸天婦羅

      松茸天婦羅

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      松茸天婦羅

      松茸天婦羅

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    • 款冬天婦羅（前景）和油菜花（後景）

      款冬天婦羅（前景）和油菜花（後景）

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      春季限量版！白屈菜 660 日圓、油菜花 550 日圓

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      款冬天婦羅（前景）和油菜花（後景）

      款冬天婦羅（前景）和油菜花（後景）

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      春季限量版！白屈菜 660 日圓、油菜花 550 日圓

    • 星鰻

      星鰻

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      星鰻

      星鰻

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    • 鮑魚

      鮑魚

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      鮑魚

      鮑魚

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    • 海膽

      海膽

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      海膽

      海膽

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    • 香魚

      香魚

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      香魚

      香魚

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    • 加茂茄子

      加茂茄子

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      加茂茄子

      加茂茄子

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    • 星鰻

      星鰻

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      星鰻

      星鰻

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    • 萬願寺胡椒

      萬願寺胡椒

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      萬願寺胡椒

      萬願寺胡椒

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    • 玉米

      玉米

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      玉米

      玉米

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    • 女口/文多子

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      女口/文多子

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    • 鈴木

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      鈴木

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    • 山科茄子

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      山科茄子

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    • 伏見胡椒

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      伏見胡椒

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    • 豆秋葵

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      豆秋葵

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    • 妙荷

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      妙荷

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    • 京都夏季兜帽

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      京都夏季兜帽

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    • 蘆筍

      蘆筍

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      蘆筍

      蘆筍

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  • -年份

    • 妙荷

      妙荷

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      妙荷

      妙荷

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    • 紅茄子

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      紅茄子

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    • 丸十

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      丸十

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    • 蓮藕

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      蓮藕

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    • 南瓜

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      南瓜

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    • 玉米

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      玉米

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    • 舞茸蘑菇

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      舞茸蘑菇

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    • 蘑菇松露

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      蘑菇松露

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    • 九條蔥

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      九條蔥

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    • 年糕

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      年糕

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    • 蛋黃

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      可以盛在天婦羅碗裡

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      蛋黃

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      可以盛在天婦羅碗裡

    • 方頭魚

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      方頭魚

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    • 京都生麩（小麥麩質）

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      京都生麩（小麥麩質）

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    • 芝麻豆腐

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      芝麻豆腐

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    • 蝦麵包

      蝦麵包

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      照片為蝦子麵包魚子醬。

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      蝦麵包

      蝦麵包

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      照片為蝦子麵包魚子醬。

    • 紫蘇裹鯛魚

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      紫蘇裹鯛魚

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    • 扇貝

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      扇貝

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    • 海膽

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      海膽

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    • 對蝦

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      對蝦

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    • 魣魚

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      魣魚

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    • 河魚

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      河魚

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    • 康吉鰻魚

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      康吉鰻魚

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    • 紫蘇葉裹黑毛和牛裡肌

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      紫蘇葉裹黑毛和牛裡肌

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    • Pekorosu（小洋蔥）

      Pekorosu（小洋蔥）

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      Pekorosu（小洋蔥）

      Pekorosu（小洋蔥）

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    • 夏南瓜

      夏南瓜

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      夏南瓜

      夏南瓜

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  • [使用當季嚴選食材製作的天婦羅，搭配美味的清酒]

    • 【感受到四個季節的食材】我們以當季的新鮮感為傲。

      【感受到四個季節的食材】我們以當季的新鮮感為傲。

      -

      享受京都的季節變化和菜餚的獨特新鮮，例如“京都的時令蔬菜和野菜，瀨戶內、明石和若狹的海鮮，以及流入奧琵琶湖的清澈溪流的河魚”用竹漏勺盛放。春季供應香魚、竹筍，秋季供應蝦虎魚、松茸、銀杏等豐富的京都特有食材。

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      【感受到四個季節的食材】我們以當季的新鮮感為傲。

      【感受到四個季節的食材】我們以當季的新鮮感為傲。

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      享受京都的季節變化和菜餚的獨特新鮮，例如“京都的時令蔬菜和野菜，瀨戶內、明石和若狹的海鮮，以及流入奧琵琶湖的清澈溪流的河魚”用竹漏勺盛放。春季供應香魚、竹筍，秋季供應蝦虎魚、松茸、銀杏等豐富的京都特有食材。

    • 【春夏秋冬京都蔬菜】被京都故鄉物產協會認定為“京都時令蔬菜供應店”

      【春夏秋冬京都蔬菜】被京都故鄉物產協會認定為“京都時令蔬菜供應店”

      -

      我們提供全年應季的京都蔬菜。我們將為您帶來伏見辣椒、紫兜帽、堀川牛蒡...等各種季節邂逅。另外，本店也被京都故鄉物產協會認定為“京都時令蔬菜供應店”，是可以隨時享用美味京都蔬菜的店鋪。

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      【春夏秋冬京都蔬菜】被京都故鄉物產協會認定為“京都時令蔬菜供應店”

      【春夏秋冬京都蔬菜】被京都故鄉物產協會認定為“京都時令蔬菜供應店”

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      我們提供全年應季的京都蔬菜。我們將為您帶來伏見辣椒、紫兜帽、堀川牛蒡...等各種季節邂逅。另外，本店也被京都故鄉物產協會認定為“京都時令蔬菜供應店”，是可以隨時享用美味京都蔬菜的店鋪。

    • 【混合鹽】提升天婦羅口感的2種鹽：“米粉鹽”和“抹茶鹽”

      【混合鹽】提升天婦羅口感的2種鹽：“米粉鹽”和“抹茶鹽”

      -

      「米粉鹽」採用研磨至均勻大小的米粉和鹽製成，味道醇厚，沒有刺鼻的鹹味。「抹茶鹽」由京都著名茶店辻利的抹茶綠茶與細碎的鹽混合而成。兩道菜都充分發揮了遠藤天婦羅重視食材本身的味道和季節風味的特色。

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      【混合鹽】提升天婦羅口感的2種鹽：“米粉鹽”和“抹茶鹽”

      【混合鹽】提升天婦羅口感的2種鹽：“米粉鹽”和“抹茶鹽”

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      「米粉鹽」採用研磨至均勻大小的米粉和鹽製成，味道醇厚，沒有刺鼻的鹹味。「抹茶鹽」由京都著名茶店辻利的抹茶綠茶與細碎的鹽混合而成。兩道菜都充分發揮了遠藤天婦羅重視食材本身的味道和季節風味的特色。

    • 【享受搭配】我們提供精心挑選的日本酒和葡萄酒

      【享受搭配】我們提供精心挑選的日本酒和葡萄酒

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      我們始終備有 15 種以上的京都當地清酒。我們還提供來自日本各地的多種精選清酒，您可以冷飲或熱飲。我們還提供 10 多種紅酒、白酒和氣泡酒。所有這些都經過我們的侍酒師精心挑選，與我們的天婦羅完美搭配。享受美好的婚姻。

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      【享受搭配】我們提供精心挑選的日本酒和葡萄酒

      【享受搭配】我們提供精心挑選的日本酒和葡萄酒

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      我們始終備有 15 種以上的京都當地清酒。我們還提供來自日本各地的多種精選清酒，您可以冷飲或熱飲。我們還提供 10 多種紅酒、白酒和氣泡酒。所有這些都經過我們的侍酒師精心挑選，與我們的天婦羅完美搭配。享受美好的婚姻。

  • 遠藤重要通知

    • 我們遵守「HACCP」標準，已經實施或正在實施規定的衛生管理項目。

      我們遵守「HACCP」標準，已經實施或正在實施規定的衛生管理項目。

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      一個創造的詞，是「危險」、「分析」、「關鍵」、「控制」和「點」的縮寫。我們遵守並實施 HACCP 衛生管理方法，該方法於 20 世紀 60 年代在美國製定，並於 2021 年 6 月在日本強制實施。

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      我們遵守「HACCP」標準，已經實施或正在實施規定的衛生管理項目。

      我們遵守「HACCP」標準，已經實施或正在實施規定的衛生管理項目。

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      一個創造的詞，是「危險」、「分析」、「關鍵」、「控制」和「點」的縮寫。我們遵守並實施 HACCP 衛生管理方法，該方法於 20 世紀 60 年代在美國製定，並於 2021 年 6 月在日本強制實施。

    • 我們也從減少糧食損失的角度致力於永續發展目標「SDGs」。

      我們也從減少糧食損失的角度致力於永續發展目標「SDGs」。

      -

      在為保護地球和改善環境而製定的永續發展目標（SDG）中，目標12：從減少糧食損失的角度確保永續的消費和生產模式正在落實。

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      我們也從減少糧食損失的角度致力於永續發展目標「SDGs」。

      我們也從減少糧食損失的角度致力於永續發展目標「SDGs」。

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      在為保護地球和改善環境而製定的永續發展目標（SDG）中，目標12：從減少糧食損失的角度確保永續的消費和生產模式正在落實。

備註

照片的內容，如天婦羅和生魚片，可能會根據季節和供應情況而變化。