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  • 【계절의 사치를 옷에 입혀…사계의 제철 재료 안내】※맛의 일례

    • 스테디셀러 튀김

      스테디셀러 튀김

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      활차 새우

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      스테디셀러 튀김

      스테디셀러 튀김

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      활차 새우

    • 아나고

      아나고

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      아나고

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    • 성게

      성게

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      성게

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    • 하모

      하모

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      하모

      하모

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    • 옥수수

      옥수수

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      옥수수

      옥수수

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    • めごち/文蛸

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      めごち/文蛸

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    • 스즈키

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      스즈키

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    • 산과 나스

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      산과 나스

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    • 후시미와 고추

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      후시미와 고추

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    • 콩 오쿠라

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      콩 오쿠라

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    • 미오가

      미오가

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      미오가

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    • 쿄 하츠즈킨

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      쿄 하츠즈킨

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    • 아스파라거스

      아스파라거스

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      아스파라거스

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    • 키스

      키스

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      키스

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    • 무화과

      무화과

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      무화과

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  • -연중- Year in

    • 모종

      모종

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      모종

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    • 붉은 가지

      붉은 가지

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      붉은 가지

      붉은 가지

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    • 마루쥬

      마루쥬

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      마루쥬

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    • 연꽃

      연꽃

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      연꽃

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    • 남과

      남과

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      남과

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    • 옥수수

      옥수수

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      옥수수

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    • 버섯

      버섯

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      버섯

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    • 버섯 트러플

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      버섯 트러플

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    • 구조파

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      구조파

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    • 떡

      떡

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      떡

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    • 달걀 노른자

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      텐동에 올릴 수 있습니다.

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      달걀 노른자

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      텐동에 올릴 수 있습니다.

    • 달콤한 도미

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      달콤한 도미

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    • 京生麩

      京生麩

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      京生麩

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    • 참깨 두부

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      참깨 두부

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    • 새우빵

      새우빵

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      새우빵

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    • 도미시 소 권

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      도미시 소 권

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    • 가리비

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      가리비

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    • 운탄

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      운탄

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    • 차 새우

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      차 새우

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    • 鱚

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      鱚

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    • 강 물고기

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      강 물고기

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    • 붕장어

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      붕장어

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    • 검은 털 일본소 소고기 보라색 소 권

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      검은 털 일본소 소고기 보라색 소 권

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    • 페콜로스

      페콜로스

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      페콜로스

      페콜로스

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    • 호박

      호박

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      호박

      호박

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  • 【제철의 식재료·엄선 식재료로 만드는 튀김을 미술과 함께】

    • 【사계를 느끼는 재료】 제철을 놓치지 않는 신선도의 장점이 자랑입니다

      【사계를 느끼는 재료】 제철을 놓치지 않는 신선도의 장점이 자랑입니다

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      대나무 원숭이에 담긴 「제철의 교토 야채와 산채, 세토우치나 아카시・와카사의 해산물, 오쿠비와코에 붓는 청류의 강어」 등, 옮겨가는 교토의 사계절과, 발군의 신선도의 좋은 점을 느껴 주시기 바랍니다 합니다.봄에는 왓카 아유야 순, 가을에는 하제나 송이버섯·은행나무와 같이, 교토 특유의 풍부한 식재료를 준비하고 있습니다.

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      【사계를 느끼는 재료】 제철을 놓치지 않는 신선도의 장점이 자랑입니다

      【사계를 느끼는 재료】 제철을 놓치지 않는 신선도의 장점이 자랑입니다

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      대나무 원숭이에 담긴 「제철의 교토 야채와 산채, 세토우치나 아카시・와카사의 해산물, 오쿠비와코에 붓는 청류의 강어」 등, 옮겨가는 교토의 사계절과, 발군의 신선도의 좋은 점을 느껴 주시기 바랍니다 합니다.봄에는 왓카 아유야 순, 가을에는 하제나 송이버섯·은행나무와 같이, 교토 특유의 풍부한 식재료를 준비하고 있습니다.

    • 【봄 여름 가을 겨울 교토 야채】 교토의 고향 산품 협회에서 "제철 교토 야채 제공점"에 인정

      【봄 여름 가을 겨울 교토 야채】 교토의 고향 산품 협회에서 "제철 교토 야채 제공점"에 인정

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      1년 내내 그 때때로 제철을 맞은 교토 야채를 준비하고 있습니다.후시미와 가자미, 보라색 즈킨, 호리카와 우엉 ... 등등, 사계절의 다채로운 만남을 전해드립니다.또한 저희 가게는 언제든지 맛있는 교토 야채를 먹을 수있는 가게로서 교토의 고향 산품 협회에서 "제철의 교토 야채 제공점"으로 인정되고 있습니다.

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      【봄 여름 가을 겨울 교토 야채】 교토의 고향 산품 협회에서 "제철 교토 야채 제공점"에 인정

      【봄 여름 가을 겨울 교토 야채】 교토의 고향 산품 협회에서 "제철 교토 야채 제공점"에 인정

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      1년 내내 그 때때로 제철을 맞은 교토 야채를 준비하고 있습니다.후시미와 가자미, 보라색 즈킨, 호리카와 우엉 ... 등등, 사계절의 다채로운 만남을 전해드립니다.또한 저희 가게는 언제든지 맛있는 교토 야채를 먹을 수있는 가게로서 교토의 고향 산품 협회에서 "제철의 교토 야채 제공점"으로 인정되고 있습니다.

    • 【블렌드 소금】튀김을 돋보이는 「쌀가루 소금」 「말차 소금」의 2 종류

      【블렌드 소금】튀김을 돋보이는 「쌀가루 소금」 「말차 소금」의 2 종류

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      「쌀가루 소금」은 섬세한 입자의 쌀가루와, 그 크기에 맞추기 위해 세세하게 부서진 소금을 사용하는 것으로, 뾰족한 짠맛(에미)이 없고, 부드러운 맛에.「말차 소금」은, 교토의 차의 명점·츠지리씨로부터 들여온 말차와, 이쪽도 세세하게 부서진 소금을 합친 소금입니다.양쪽 모두, 소재의 맛, 계절의 맛을 소중히 하는 게이도의 튀김이 가지는 맛을, 최대한으로 끌어내기 위해서 준비했습니다.

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      【블렌드 소금】튀김을 돋보이는 「쌀가루 소금」 「말차 소금」의 2 종류

      【블렌드 소금】튀김을 돋보이는 「쌀가루 소금」 「말차 소금」의 2 종류

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      「쌀가루 소금」은 섬세한 입자의 쌀가루와, 그 크기에 맞추기 위해 세세하게 부서진 소금을 사용하는 것으로, 뾰족한 짠맛(에미)이 없고, 부드러운 맛에.「말차 소금」은, 교토의 차의 명점·츠지리씨로부터 들여온 말차와, 이쪽도 세세하게 부서진 소금을 합친 소금입니다.양쪽 모두, 소재의 맛, 계절의 맛을 소중히 하는 게이도의 튀김이 가지는 맛을, 최대한으로 끌어내기 위해서 준비했습니다.

    • 【마리아주를 즐긴다】엄선한 일본술・와인을 준비

      【마리아주를 즐긴다】엄선한 일본술・와인을 준비

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      일본술은 교토의 토속주를 상시 15종류 이상.또 일본 각지의 미술도 종류 풍부하게 갖추고, 냉, 훈을 취향에 즐길 수 있습니다.또한 와인은 빨강, 흰색, 스파클링을 각 10 종류 이상 준비하고 있습니다.아무도 당점의 튀김에 맞게 소믈리에가 엄선하고 있습니다.멋진 마리아주를 즐길 수 있습니다.

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      【마리아주를 즐긴다】엄선한 일본술・와인을 준비

      【마리아주를 즐긴다】엄선한 일본술・와인을 준비

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      일본술은 교토의 토속주를 상시 15종류 이상.또 일본 각지의 미술도 종류 풍부하게 갖추고, 냉, 훈을 취향에 즐길 수 있습니다.또한 와인은 빨강, 흰색, 스파클링을 각 10 종류 이상 준비하고 있습니다.아무도 당점의 튀김에 맞게 소믈리에가 엄선하고 있습니다.멋진 마리아주를 즐길 수 있습니다.

  • 게이도의 소중한 소식

    • 「HACCP」에 대해서 기준을 준수 정해진 위생 관리 항목을 실시 완료·실시중입니다

      「HACCP」에 대해서 기준을 준수 정해진 위생 관리 항목을 실시 완료·실시중입니다

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      「Hazard(위해)」 「Analysis(분석)」 「Critical(중요)」 「Control(관리)」 「Point(점)」의 머리글자를 취한 조어.1960년대에 미국에서 개발된 위생 관리 방법으로 일본에서도 2021년 6월부터 의무화된 HACCP에 의한 위생 관리 항목을 준수, 실행하고 있습니다.

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      「HACCP」에 대해서 기준을 준수 정해진 위생 관리 항목을 실시 완료·실시중입니다

      「HACCP」에 대해서 기준을 준수 정해진 위생 관리 항목을 실시 완료·실시중입니다

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      「Hazard(위해)」 「Analysis(분석)」 「Critical(중요)」 「Control(관리)」 「Point(점)」의 머리글자를 취한 조어.1960년대에 미국에서 개발된 위생 관리 방법으로 일본에서도 2021년 6월부터 의무화된 HACCP에 의한 위생 관리 항목을 준수, 실행하고 있습니다.

    • 지속 가능한 개발 목표 「SDGs」에 대해서도 식품 손실 저감의 관점에서 임하고 있습니다

      지속 가능한 개발 목표 「SDGs」에 대해서도 식품 손실 저감의 관점에서 임하고 있습니다

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      지구를 지키고 환경을 정돈하기 위해 마련된 【지속 가능한 개발 목표 「SDGs」]에서도 「Goal12 : 지속 가능한 소비와 생산 패턴을 확보한다」에 대해 식품 손실 저감의 관점에서 매일 의 운영을 실시하고 있습니다.

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      지속 가능한 개발 목표 「SDGs」에 대해서도 식품 손실 저감의 관점에서 임하고 있습니다

      지속 가능한 개발 목표 「SDGs」에 대해서도 식품 손실 저감의 관점에서 임하고 있습니다

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      지구를 지키고 환경을 정돈하기 위해 마련된 【지속 가능한 개발 목표 「SDGs」]에서도 「Goal12 : 지속 가능한 소비와 생산 패턴을 확보한다」에 대해 식품 손실 저감의 관점에서 매일 의 운영을 실시하고 있습니다.

비고

사진의 튀김이나 조리 등의 내용은 계절이나 입하 상황에 따라 바뀝니다.